考试
2021-02-26 12:58:13

(单选题)下列可降低非血红素铁吸收的因素是()。

题目描述

A维生素C

B维生素B1

C禽肉

D单糖

E草酸盐

答案解析

[db:答案解析]

E参考解析:膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

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