考试
2021-02-26 12:58:13(单选题)下列可降低非血红素铁吸收的因素是()。
题目描述
A维生素C
B维生素B1
C禽肉
D单糖
E草酸盐
答案解析
[db:答案解析]
E参考解析:膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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