考试
2022-12-19 11:37:35

在菜肴创新中改变原料的物理形态,但保留其化学成分,用新颖的款

题目描述

在菜肴创新中改变原料的物理形态,但保留其化学成分,用新颖的款式让顾客获得前所未有的味觉、嗅觉、视觉享受,此种创新方法为().

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答案解析

分子厨艺(分子烹饪)

分子厨艺(分子烹饪)

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