人力资源管理师证
2025-03-07 23:11:10

表达的是 ( )A表观蛋白质消化率B蛋白质生物价C真蛋白质消

题目描述

表达的是 ( )

A

表观蛋白质消化率

B

蛋白质生物价

C

真蛋白质消化率

D

蛋白质功效比值

答案解析

B

本题考查蛋白质生物价的计算公式。蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标,此公式表达的即是蛋白质生物价。

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