考试
2022-12-31 12:36:19

如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般

题目描述

如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是()。

A、 A、体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密

B、 B、体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳

C、 C、体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳

D、 D、体积大,内部组织疏松、柔软

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答案解析

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