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2021-07-30 23:55:58农史学家称赞它使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系。
题目描述
【题目】农史学家称赞它使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系。食品史学家认为它在农产品加工、酿造、烹调、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧。达尔文研究进化论时,在《物种起源》中认为它是“中国古代百科全书”。它是
A. 《汜胜之书》
B. 《齐民要术》
C. 《农书》
D. 《农政全书》
答案解析
《齐民要术》是贾思勰所著的一部综合性农学著作,是中国现存最早的一部完整的农书,被誉为“中国古代农业百科全书”,故B正确。ACD不符合“中国古代百科全书”这一表述,排除。
B
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