考试
2022-12-25 00:48:43

以水为介质烹调菜肴时,沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为

题目描述

以水为介质烹调菜肴时,沸腾的水短时间加热所形成的菜肴质地多为()。

A、脆嫩型

B、软烂型

C、酥脆型

D、酥烂型

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答案解析

A

A

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