考试
2022-12-25 01:35:32

制作面包的基本流程是什么?

题目描述

制作面包的基本流程是什么?

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答案解析

配料—搅拌—分割—滚圆—中间松弛—面包成型(包馅)—装盘(装模)—醒发装饰—烘焙—刷亮剂—上架—售卖

配料—搅拌—分割—滚圆—中间松弛—面包成型(包馅)—装盘(装模)—醒发装饰—烘焙—刷亮剂—上架—售卖

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