考试
2022-12-25 00:03:19

上菜的规则是什么?

题目描述

上菜的规则是什么?

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答案解析

中餐上菜应掌握的规则是:先冷后热、先菜后点、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般。

中餐上菜应掌握的规则是:先冷后热、先菜后点、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般。

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