考试
2022-12-25 01:04:12

酒花长期贮存后、香味逐渐消失,出现一种奶酪异臭,这是酒花油氧

题目描述

酒花长期贮存后、香味逐渐消失,出现一种奶酪异臭,这是酒花油氧化反应水解后释放出的()酸所致。

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答案解析

脂肪

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