考试
2022-12-31 14:20:43

()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正

题目描述

()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正式熟处理的方法。

A、 A、久蒸预熟处理法;

B、 B、速蒸预熟处理法;

C、 C、足汽速蒸处理法;

D、 D、汽导热预熟处理

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答案解析

A

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