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1970-01-01 08:00:00【填空题】 油脂在蛋糕中的作用主要包括:【】,膨大蛋糕润滑面
题目描述
【填空题】 油脂在蛋糕中的作用主要包括:【】,膨大蛋糕润滑面筋,柔软蛋糕改善组织与口感。
答案解析
拌和空气
拌和空气
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