不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之

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不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味（甜、酸、苦、咸）接受体，90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。
下列说法与文意相符的是（）。

A:味细胞的敏感程度因人而异

B:“苦”是味细胞最先感知到的味道

C:人类一般来说是耐甜怕苦的

D:10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激

答案解析

C项，根据文段尾句“因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。”可知，其表述正确，C项当选。
A项，“敏感程度因人而异”无中生有，文段只是说“味细胞对各种味的敏感程度不同”，故排除A项。

B项，根据文段“味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜”可知，文段阐述的是“苦”是味细胞最为敏感的味道，而非“最先感知到”，故排除B项。

D项，根据文段“90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激”可知，“只能接受一种基本味的刺激的味细胞”应该小于10%，D项错误，故排除D项。

故本题答案为C选项。

答案：C

不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之

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