考试
2022-12-25 00:53:43

肉类持水性的高低决定于所含的()。

题目描述

肉类持水性的高低决定于所含的()。

A、肌浆蛋白

B、肌红蛋白

C、肌原蛋白

D、胶原蛋白

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答案解析

C

C

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