考试
2022-12-25 01:05:07

由于鱼类中含有胶原蛋白和黏蛋白,所以在加水炖煮后易胶化,冷却

题目描述

由于鱼类中含有胶原蛋白和黏蛋白,所以在加水炖煮后易胶化,冷却后形成()

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答案解析

鱼冻

鱼冻

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