考试
2021-02-26 07:32:12

(单选题)谷类食品中较难消化的成分是()

题目描述

A葡萄糖

B果糖

C直链淀粉

D支链淀粉

E磷酸

答案解析

[db:答案解析]

D参考解析:谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,由于支链淀粉不易溶于水,所以不易消化。

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