考试
2022-12-09 11:39:30

30. 汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称

题目描述

30. 汾酒上霉是制曲的第一阶段,让曲坯表面生长白色斑点,称为上霉,俗称“生衣”。此斑点主要为(),有利于保持曲坯的水分。 [单选题] *

A、黄曲霉

B、毛霉

C、拟内孢霉

D、根霉

答案解析

C、拟内孢霉

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