关于中药，下列归类正确的是（）。A:辛味药：连翘、杏仁B:甘

中药有酸、苦、甘、辛、咸最基本的五种滋味，具有不同的治疗作用。 A项，辛味药“能散能行”，即具有发散、行气行血的作用，如麻黄、薄荷，或治疗气血阻滞的药物，如木香、红花等，都有辛味。连翘、杏仁属于苦味药，归类不正确。不符合题意，排除。
B项，甘味药滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具有甘味。甘味药多用治正气虚弱、身体诸痛及调和药性、中毒解救等几个方面，人参、当归属于甘味药，归类正确。符合题意，当选。
C项，酸味药“能收能涩”，即具有收敛、固涩的作用。一般固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带的药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑、遗精滑精、遗尿尿频、崩带不止等证。如五味子固表止汗，乌梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻、山茱萸涩精止遗以及赤石脂固崩止带等。黄连属于苦味药，归类不正确。不符合题意，排除。
D项，苦味药具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴（泻火存阴）等作用。一般来讲，清热泻火、下气平喘、降逆止呕、通利大便、清热燥湿、苦温燥湿、泻火存阴的药物多具有苦味。乌梅属于酸味药，归类不正确。不符合题意，排除。
故本题答案为B选项。

答案：B