考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 大豆中的抗营养因素有哪些?(学历考试,国家开放大

题目描述

【简答题】 大豆中的抗营养因素有哪些?

答案解析

豆腥味;植酸;胀气因子;蛋白酶抑制剂(PI);皂甙和异黄酮;植物红细胞凝集素(PHA)。

豆腥味;植酸;胀气因子;蛋白酶抑制剂(PI);皂甙和异黄酮;植物红细胞凝集素(PHA)。

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