考试
2022-12-25 02:17:25

麦芽粉碎后,增加了(),可溶性物质容易浸出,也有利于酶的作用

题目描述

麦芽粉碎后,增加了(),可溶性物质容易浸出,也有利于酶的作用,使麦芽的()物质进一步溶解。

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答案解析

比表面积;不溶性

比表面积;不溶性

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