考试
2022-12-25 02:54:42

酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的

题目描述

酒花中的多酚物质和麦芽中的相比,()组分较多,因此和蛋白质的结合力大。

A、单宁

B、单体酚

C、花色苷

D、黄酮

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答案解析

A

A

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