A:价格贵
B:成本高
C:不易被吸收
D:容易变质
从文章可知,文章并未提及肉类食品“容易变质”的相关内容,故D项不属于肉类食品的缺陷,D项当选。 A、B、C三项,文章第三段“肉食可以说是人类食物最不经济且最低效的一类……而肉类蛋白质很不容易被人体所吸收,我们吃下去的肉,其中只有少部分的蛋白质被吸收,其余大部分都被排泄出去了”可知其均属于肉类食品缺陷,故排除A、B、C三项。
故本题答案为D选项。
答案:D
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