考试
2022-12-19 13:35:30

在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中

题目描述

在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。

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答案解析

稀奶油;脱脂乳

稀奶油;脱脂乳

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