考试
2022-12-21 08:32:38

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素(    )

题目描述

下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素(    )

A、洗菜:要先洗后切

B、浸泡:切好的菜要浸泡半天以去除农残

C、切菜:要随切随炒,切忌切好后就置

D、烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

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答案解析

B无

B

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