有中国近代竹枝词云：“寿头最怕请西餐，箸换刀叉顶不欢。”意即

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【题目】有中国近代竹枝词云：“寿头最怕请西餐，箸换刀叉顶不欢。”意即：寿宴上最忌讳使用西餐刀叉，影响寿宴喜庆的氛围。从文明角度看，这一现象本质上反映了

A. 东西方文化的冲突

B. 近代国人对西方饮食的抵制

C. 近代中国西餐已经普遍盛行

D. 近代中国饮食仍然受传统思想影响

本质非现象，透过现象看本质。东西方饮食习惯的差异的背后反映了东西方文化的差异，这一差异是文化冲突的表现，中国近代历史的突出特征之一就是传统文化与西方近代文明的冲突或交融。故选A项。BD两项是现象，C项“普遍盛行”不符合史实。

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