【名词解析】菌落总数（学历考试,高等教育自学考试,经济类,

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【名词解析】菌落总数

指在被检样品的单位质量(g)、容积(ml)或表面积(cm2)内，所含能在严格规定的条件下(培养基及其pH值、培育温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌菌落总数，以菌落形成单位表示。

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