是一类较低等真菌;菌丝特征:菌丝发达,无隔膜,有假根和匍匐菌丝;菌丝体分两部分:营养菌丝体和气生菌丝体;繁殖方式:以孢子囊孢子进行无性繁殖;以接合孢子进行有性繁殖;与人类的关系:有益方面:能产生淀粉酶,糖化酶,也可用于甾体激素转化及有机酸生产。有害方面:引起淀粉质食品的霉腐变质,水果蔬菜腐烂。
是一类较低等真菌;菌丝特征:菌丝发达,无隔膜,有假根和匍匐菌丝;菌丝体分两部分:营养菌丝体和气生菌丝体;繁殖方式:以孢子囊孢子进行无性繁殖;以接合孢子进行有性繁殖;与人类的关系:有益方面:能产生淀粉酶,糖化酶,也可用于甾体激素转化及有机酸生产。有害方面:引起淀粉质食品的霉腐变质,水果蔬菜腐烂。
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