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2021-02-26 14:55:28(单选题)维生素B1保持稳定的条件是()。
题目描述
A酸性
B碱性
C中性
D光照
E铜离子存在
答案解析
[db:答案解析]
A参考解析:维生素B1遇光和热效价下降,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活,铜离子可加快破坏。
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