考试
2022-12-25 02:38:28

述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺

题目描述

述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

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答案解析

基本原理:使压延后的面带通过相互啮合,具有间距相等的凹凸槽的两根圆辊,由于两辊做相对旋转运动,齿轮凹凸槽的两个侧面相互紧密配合而具有剪切作用,从而形成纵向面条。

基本原理:使压延后的面带通过相互啮合,具有间距相等的凹凸槽的两根圆辊,由于两辊做相对旋转运动,齿轮凹凸槽的两个侧面相互紧密配合而具有剪切作用,从而形成纵向面条。

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