考试
2022-12-25 01:05:55

面粉中(     )的性质和作用,对面粉性质有极大影响,可形

题目描述

面粉中(     )的性质和作用,对面粉性质有极大影响,可形成面筋。

A、糖类

B、脂类

C、类脂类

D、脂质

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答案解析

A、糖类              B、脂类            C、类脂类        D、脂质无

A、糖类              B、脂类            C、类脂类        D、脂质

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