考试
2022-12-25 02:06:15

增味剂的概念

题目描述

增味剂的概念

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答案解析

增味剂又称鲜味剂、风味增效剂,是指能赋予食品鲜味、增强或改进食品风味的物质,属于调味剂,在烹调中普遍使用。

增味剂又称鲜味剂、风味增效剂,是指能赋予食品鲜味、增强或改进食品风味的物质,属于调味剂,在烹调中普遍使用。

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