用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸
题目描述
[单选题]
用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为：
A.砂锅是不良导体，导热速度较慢，锅内食物温度上升较慢
B.锅内食物吸收较多热量，温度超过100℃，降温所需时间较长
C.离开火炉的砂锅锅底超过100℃，食物继续吸热，会保持沸腾状态
D.砂锅热容量较大，离开火炉后，食物将从砂锅吸收热量，温度继续上升
答案解析
答案解析：本题为物理相关常识。第一步：分析考点砂锅离开火炉时，砂锅底的温度高水的沸点100℃，离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度低于水的沸点为止。所以选C选项。第二步：分析选项A选项：在已经达到沸点时，温度不会继续上升，砂锅导热速度慢，因此锅内食物温度降低较慢，说法错误，排除。B选项：在1个标准大气压下，水的沸点最高为100℃，不会超过，说法错误，排除。D选项：砂锅离开火炉后，从锅底吸收热量，使锅内温度保持在一定温度，而无法使温度继续上升，说法错误，排除。故本题选C。【2016-重庆下-018/政法干警-105】
参考答案：C
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