考试
2022-12-25 01:30:01

以中种法制作苏打饼干,中种面团的搅拌应搅拌至()

题目描述

以中种法制作苏打饼干,中种面团的搅拌应搅拌至()

A、卷起阶段

B、面筋扩展阶段

C、面筋完成阶段

D、面筋断裂阶段

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答案解析

A

A

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