考试
2022-12-25 01:54:35

生乳用于面包时,必须先经加热处理后再予使用,否则搅拌后的面团

题目描述

生乳用于面包时,必须先经加热处理后再予使用,否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。

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答案解析

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