考试
1970-01-01 08:00:00

在客家美食中,“凤凰投胎”是哪道菜的别称?

题目描述

在客家美食中,“凤凰投胎”是哪道菜的别称?

答案解析

猪肚鸡

猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

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