考试
2022-12-31 12:33:58

()作用能提高面粉面团的可塑性。

题目描述

()作用能提高面粉面团的可塑性。

A、 A、面粉的熟化

B、 B、淀粉的糊化

C、 C、面粉的糖化

D、 D、淀粉的老化

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答案解析

B

B

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