考试
2022-12-21 18:38:52

食盐在面制品中除了提高面食的风味外,还可以调节控制(),()

题目描述

食盐在面制品中除了提高面食的风味外,还可以调节控制(),(),改善面食内部色泽。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

发酵速度;增加面筋筋力

发酵速度;增加面筋筋力

加载中...
AI正在思考中,请稍候...