考试
2021-02-26 11:07:56(单选题)注射用油的质量要求中()
题目描述
A酸值越高越好
B碘值越高越好
C酸值越低越好
D皂化值越高越好
E皂化值越低越好
答案解析
[db:答案解析]
C参考解析:碘值(反映不饱和键的多少)为126~140;皂化值(游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量)为188~200;酸值(衡量油脂酸败程度)不大于0.2。
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