考试
2021-02-26 13:00:06

(单选题)以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()。

题目描述

A延长谷类食物的烹制时间

B用果糖替代葡萄糖

C增加淀粉类食物的糊化程度

D食物压出水分,晒干、膨化

E将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

答案解析

[db:答案解析]

B

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