考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜,每个清蒸甲鱼用

题目描述

【简答题】 重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜,每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只,其他配料若干,该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元,该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。

答案解析

销售价格=(200×0.5+3)÷(1-40%)=171.67(元)

销售价格=(200×0.5+3)÷(1-40%)=171.67(元)

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