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1970-01-01 08:00:00【简答题】 重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜,每个清蒸甲鱼用
题目描述
【简答题】 重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜,每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只,其他配料若干,该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元,该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。
答案解析
销售价格=(200×0.5+3)÷(1-40%)=171.67(元)
销售价格=(200×0.5+3)÷(1-40%)=171.67(元)
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