考试
2021-05-30 07:07:50对盐的作用，下列解说不正确的是（）。A:盐是烹调时必不可少的
题目描述
题目
对盐的作用，下列解说不正确的是（ ）。A:盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味
B:盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C:盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D:盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
答案解析
A、B、
C项，都是对于盐的作用的正确阐述，不符合题意，排除。
D项，肉在盐水里泡得太久，会造成水份的缺失，导致肉变味。选项表述错误，当选。
故本题答案为D选项。
答案：D
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