考试
2022-12-25 02:59:10

制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法,用此种方法制

题目描述

制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法,用此种方法制作的蛋糕面糊,进炉烘烤时体积膨胀值大,而且组织松软细腻。

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答案解析

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