何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

题目描述

何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案，Ctrl+D收藏备用!

酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。\n

酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。

下列关于地下连续墙的优点的说法，正确的是（　

退役军人对省级人民政府退役军人工作主管部门作

（单选题）下列关于癌细胞及癌症的叙述，错误的

2018年7月至9月，我国在辽宁大连庄河海域

（单选题）借款人的还款能力出现明显问题，完全

袁隆平是我国当代著名科学家，为发展中国家解决

（单选题）少量咯血是指每日咯血量（）。

下列城市中夏季白昼时间最长的是()？答案

1989年，亚太经济合作组织成立;1993年

下列选项中不属于由设计主导的BIM应用管理模

大型电视剧《三国演义》中，大将关羽曾被毒箭射

投资性金融机构包括( )。A投资银行B投资基

下列关于配合物的叙述正确的是

用药后不会出现畸形胎儿的时间是在受精后（）

物流客户服务是差别化营销的重要方式。

假设在第10周年生产出400件A产品，产品结

控制肉鸡腹水症发生的措施有哪些？

易程序的特点是什么？

新自由主义是将马克思的社会主义理想与自由主义

哪个不是视频中提到《时代周刊》年度最佳发明