考试
2022-12-31 14:22:54

法有哪些特点。

题目描述

法有哪些特点。

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

(1)副料多,制菜式的副料种类和数量都较多,主料就是通过这些副料获得丰富的滋味,变得味道醇厚的。undefined(2)主料在制前都经过增香、上色处理,以保持色泽、风味一致。undefined(3)菜肴具有肉料软、滋味醇厚、香气浓郁的风味特色。

(1)副料多,制菜式的副料种类和数量都较多,主料就是通过这些副料获得丰富的滋味,变得味道醇厚的。undefined(2)主料在制前都经过增香、上色处理,以保持色泽、风味一致。undefined(3)菜肴具有肉料软、滋味醇厚、香气浓郁的风味特色。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...