考试
2022-12-29 08:49:58

下列关于转化糖的叙述,错误的是()

题目描述

下列关于转化糖的叙述,错误的是()

A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖

B、甜度比蔗糖高

C、具氧化性

D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶

E、果糖易使制剂的颜色变深暗

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答案解析

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