考试
2022-12-25 00:49:20

蒸汽作为传热介质,既适合于体大的原料,又适合于体小的原料;既

题目描述

蒸汽作为传热介质,既适合于体大的原料,又适合于体小的原料;既适合于动物性原料,又适合于植物性原料;既适合于菜肴,又适合于面食。如果对蒸汽加压,其温度变化范围也较大。

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答案解析

参考对水蒸汽作为传热介质的特点:

参考对

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