考试
1970-01-01 08:00:00

【简答题】 客房成本控制方法主要有哪几种?(学历考试,国家开

题目描述

【简答题】 客房成本控制方法主要有哪几种?

答案解析

(1)预算控制,即客房成本预算是客房部经营支出的限客标准; (2)主要消耗指标控制,即对饭店客房成本具体决定性影响的指标; (3)标准成本控制,即以各营业项目的标准成本为依据来对实际成本进行控制。

(1)预算控制,即客房成本预算是客房部经营支出的限客标准; (2)主要消耗指标控制,即对饭店客房成本具体决定性影响的指标; (3)标准成本控制,即以各营业项目的标准成本为依据来对实际成本进行控制。

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