考试
2022-12-16 15:04:42下列物质中,不能用来酿酒的是:
题目描述
[单选题]
下列物质中,不能用来酿酒的是:
A.玉米
B.高粱
C.黄豆
D.谷子
答案解析
答案解析:本题为生活常识。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米等。而黄豆的主要成分为蛋白质,淀粉含量较低,一般用于榨油、制作豆腐、酱类,不宜用来酿酒。故本题选C。【2011-吉林甲-073】
参考答案:C
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