考试
2022-12-30 17:58:25

2.各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是(  

题目描述

2.各类食品的贮存都要考虑其保存方法,食品保存的原理是(  )

A、把食品密封就行了

B、把食品煮熟、高温消毒就可以了

C、抑制食品内细菌和真菌的生长繁殖就可以了

D、把食品放到冰箱内就可以

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

C分析食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,主要包括细菌和真菌等,故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖.

C

加载中...
AI正在思考中,请稍候...