茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类,不同的品种,有不同的色、香、味、形的标准。一般来说,绿茶颜色以翠绿者好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次;花茶纯绿无光者好,灰绿有光者次。不论哪种茶都不能有异味。绿茶清香者好,清涩者次;红茶香甜者好,酸馊者次。花茶,既有绿茶之清香,又有香花之芬芳为好。
茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类,不同的品种,有不同的色、香、味、形的标准。一般来说,绿茶颜色以翠绿者好,枯黄者次;红茶乌润者好,暗红者次;花茶纯绿无光者好,灰绿有光者次。不论哪种茶都不能有异味。绿茶清香者好,清涩者次;红茶香甜者好,酸馊者次。花茶,既有绿茶之清香,又有香花之芬芳为好。
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