考试
2022-12-21 02:32:25

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺有哪两大类?具有什么优点?

题目描述

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺有哪两大类?具有什么优点?

本站整理有大量高等教育、资格考试类试题答案,Ctrl+D收藏备用!

答案解析

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺主要分为热解法和酶解法两大类。热解法主要是用蒸法、高压蒸法、水煮法、水煮闷法和砂炒处理;酶解法则采用蛋白酶法、酵母菌法和猪胰脏法处理。

鳖甲、龟甲改进后的净制工艺主要分为热解法和酶解法两大类。热解法主要是用蒸法、高压蒸法、水煮法、水煮闷法和砂炒处理;酶解法则采用蛋白酶法、酵母菌法和猪胰脏法处理。

加载中...
AI正在思考中,请稍候...